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A uva do Beaujolais
Esta é a única cepa do Beaujolais, um dos vinhos tintos leves mais célebres do mundo.
A Gamay produz um estilo de vinho amplamente imitado, ainda que raramente oriundo da mesma cepa.
É rica em aromas primários e em sabores de frutas maduras. Nos vinhos produzidos com a Gamay, o caráter da cepa predomina.
A cepa Gamay não produz vinho de guarda, exceto nos crus do Beaujolais e unicamente nas melhores safras.
